[옥수수 보관] 옥수수 자르는 방법

거미줄에 신선한 옥수수가 묻어 있어 여름의 맛을 사로잡는다. 만약 당신이 식료품점이나 농부의 시장에서 옥수수의 귀를 발견하게 된다면, 그것들을 몇 개 사서 김이 나는 코베트로 자르거나 옥수수 샐러드를 만들기 위해 낟알을 제거해라. 칼로 옥수수를 자르는 몇 가지 쉬운 방법이 있지만, 옥수수 박토기도 유용할 수 있답니다!

 

옥수수 낟알을 자르는 가장 쉬운 방법은 무엇일까?

도마에 거미줄을 대고 칼로 낟알을 잘라낸다. 옥수수를 한 귀로 쳐서 좁은 끝을 도마 위에 올려놓아라. 옥수수의 밑바닥에 있는 넓은 끝을 45도 각도로 잡고 다른 손으로 주방장의 칼을 집는다. 넓은 끝에서 좁은 끝까지 가는 알맹이 사이로 칼을 잘라라. 그리고 나서, 방금 잘라낸 평평한 면에 귀를 눕히고 윗면으로부터 알맹이를 잘라낸다. 계속 돌리고 자른다. 도마 밑에 축축한 키친타월을 깔아 카운터에서 미끄러지지 않도록 하십시오.

어떻게 옥수수를 반으로 자르니?

옥수수를 반으로 쪼개서 코베트를 만들어라. 정말 큰 주방장의 칼로도 옥수수 한 귀를 반으로 자르는 것은 까다로울 수 있다. 다행히, 손을 사용하는 것이 훨씬 쉬워! 옥수수를 털어낸 다음 두 손으로 귀의 양쪽 끝을 잡는다. 옥수수가 중간에 반으로 갈라지도록 끝을 단단히 깍아라. 뜨거운 옥수수를 안전하게 다루기 어렵기 때문에 옥수수를 요리하기 전에 이것을 해라.

옥수수를 어질러 놓지 않고 어떻게 자르느냐?

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낟알을 모으기 위해 옥수수를 번트 팬에 놓아라. 뒤집힌 번트 팬을 카운터에 놓고 옥수수를 한 귀로 쳐라. 옥수수 껍질 밑면의 넓은 끝을 팬의 중앙 구멍에 찔러 넣으세요. 그리고 나서, 주방장의 칼을 가져다가 자갈의 좁은 끝에서 바닥으로 낟알을 썰기 시작한다. 낟알이 팬에 떨어질 것이다! 번트팬이 없으면 플레인 튜브팬도 사용할 수 있다.

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번트 팬을 가지고 있지 않다면 뒤집힌 그릇을 더 큰 그릇 안에 쌓아라. 단지 옥수수를 자르기 위해 특별한 팬을 살 필요는 없어! 카운터에 큰 그릇을 놓고 그 안에 맞는 그릇을 하나 더 꺼내라. 그릇을 거꾸로 뒤집어서 더 큰 그릇에 담는다. 그런 다음, 작은 그릇에 옥수수 쪼가리 한 개를 수직으로 놓아 낟알을 자르면 큰 그릇에 떨어질 것이다. 만약 당신의 큰 그릇이 당신의 카운터 주위에 미끄러져간다면, 그릇이 움직이지 않도록 그 아래에 젖은 천을 놓아라.

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낟알을 모으려면 깨끗한 키친타월에 옥수수를 잘라라.
큰 키친타올을 카운터에 납작하게 깔고 2½인치(1.3cm) 밑단을 쪼갠 옥수수 껍질 넓은 끝에서 자른다. 옥수수의 귀를 수건 위에 수직으로 세워라. 그리고 나서, 여러분의 주방장의 칼을 가져다가 그들이 수건 위에 떨어지도록 알맹이를 따라 잘라라. 옥수수를 다 썼으면 그냥 수건 모서리를 모아서 낟알을 냄비나 그릇에 부을 수 있도록 주워라. 낟알을 자르다가 카운터톱에 떨어지면 튀는 경향이 있다. 하지만 수건을 자르면, 그것들은 튀지 않을 것이다.

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어떻게 하면 칼 없이 옥수수를 꺼낼 수 있을까?
옥수수 껍질을 벗기는 도구를 거미줄의 길이로 끌어 낟알이 떨어지도록 해라. 처진 옥수수 귀의 넓은 끝을 카운터에 대고 귀를 45도 각도로 기울인다. 옥수수 탈취 도구인 야채 껍질처럼 보이지만 칼날의 한쪽 면에 이빨이 있는 것을 가져다가 거미줄의 좁은 끝 부근을 눌러라. 위에서 아래로 잡아당겨서 알맹이를 잘게 썰어 떨어뜨려라. 칼날이 충분히 깊게 자르지 않았다면, 칼날을 다시 거미줄 아래로 당겨서 나머지 알맹이와 우유빛 옥수수 거미줄 액체를 얻을 수 있다.

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어떻게 하면 거미줄에 있는 옥수수를 동전으로 자를 수 있을까?
주방장의 칼을 사용하여 귀를 1 2½인치(2.5~3.8cm)로 자른다. 쪼갠 옥수수 이삭을 도마 위에 납작하게 깔고 한쪽 끝을 제자리에 고정시킨다. 다른 한 손에는 주방장의 칼을 들고 반대편 끝에서 조심스럽게 귀를 가로지르기 시작한다. 끝까지 닿을 때까지 귀를 1 2½인치(2.5~3.8cm) 간격으로 세게 눌러서 절단한다. 이것은 그릴 위에 던지기에 좋은 동전이나 메달을 만든다. 그들은 빨리 요리해서 정말 식사를 반올림할 수 있다.