음식점 손익분기점 계산1 [창업비용] 요식업에서 손익비용 계산하는 방법 레스토랑, 케이터링 서비스, 요리 학교를 운영하는 것은 비용이 많이 들고 복잡한 작업들을 수반합니다. 비즈니스가 잘 운영되기 위해서는 식품 비용에 대한 주기적이고도 정확한 계산을 해야 합니다. 최대로 가능한 식품 비용 (얼만큼 쓸 수 있는지), 잠재 식품 비용 (메뉴의 가격), 실제 식품 비용 (비즈니스를 위해서 얼만큼의 식품을 주문하는지)은 정확하게 알고 있어야 합니다. 이 세가지의 숫자를 비교하면서 수정을 하면 비즈니스의 장기적 성공을 확실시 할 수 있을 것입니다. 최대 가능 식품 비용 계산하기 1 이 계산이 왜 필요한지 이해하도록 하세요. 최대 비용은 영업 이익이 나기 위해서 비즈니스의 업무 예산에서 몇 퍼센트 정도를 식품 비용으로 할당할 수 있는지를 알려줍니다. 이 수치를 알지 않고는 실제 식품 .. 2020. 8. 4. 이전 1 다음
